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Aplicação de revestimento comestível em abacaxis processados por métodos combinados: isoterma de sorção e cinética de desidratação osmótica Application of edible coatings in processed pineapples products by hurdle technology: desorption isotherms and kinetics of the osmotic dehydration

机译：可食用涂层在菠萝复合加工方法上的应用：吸附等温线和渗透脱水动力学在可加工菠萝产品中，可吸收涂层在跨栏技术上的应用：脱附等温线和渗透脱水动力学

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Renata Paula Herrera Brandelero; Alessandra Paula Vieira; Vânia Regina Nicolleti Telis; Javier Telis-Romero; Fábio Yamashita;
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年度 2005
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2. Obten??o das isotermas de sor??o e modelagem matemática para a pêra bartlett (Pyrus sp.) Com e sem desidrata??o osmótica [J] . PARK Kil Jin, BIN Adriana, BROD Fernando Pedro Reis Food Science and Technology (Campinas) . 2001,第1期

机译：获得Serene和数学建模等温泉用于梨Bartlett（Pyrus sp.），没有脱幼儿渗透
3. MODELADO DE LA CINéTICA DE SECADO DE MANGO PRE-TRATADAS CON DESHIDRATACIóN OSMóTICA Y MICROONDAS↓MODELAGEM DA CINéTICA DE SECAGEM DE MANGA PRé-TRATADOS COM MICROONDAS E DESIDRATA??O OSMóTICA [J] . GARCíA-PATERNINA MARIBEL, ALVIS-BERMUDEZ ARMANDO, GARCíA-MOGOLLON CARLOS Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial . 2015,第2期

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机译：可食用涂料在菠萝加工组合中的应用：吸附等温线和渗透脱水动力学。

Aplicação de revestimento comestível em abacaxis processados por métodos combinados: isoterma de sorção e cinética de desidratação osmótica Application of edible coatings in processed pineapples products by hurdle technology: desorption isotherms and kinetics of the osmotic dehydration

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